"餃"落

小豬剛好手邊有小罐可樂，因為又不想把可樂直接喝掉，於是就決定把它拿來入菜，直接上網找了一下食譜，覺得型男大主廚的可樂雞翅食譜看起來還不錯，步驟不會太多很適合小豬，就參考它的做法來做這道菜。

材料：10隻雞翅、小罐可樂、蔥、薑、蒜適量

調味料：1/4杯醬油、1大匙糖

做法

1.先將雞翅清洗乾淨，接著將雞翅用叉子剌一刺，讓雞翅在醃製時比較容易入味。

2.然後再將雞翅用醬油、可樂、糖抓醃一下，大約醃製4小時為最佳。

3.切蔥段、薑片，並將蒜拍碎備用。

4.接著起油鍋，這個步驟在原先食譜是採用油炸雞翅至7分熟上色，因為小豬不

想使用太多油，所以採用油煎方式將雞翅煎上色。

5.先將上色的雞翅起鍋。

6.爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的湯汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即

可起鍋。

馬上品嘗可樂雞翅，雞肉吃起來鹹度適中略帶一點甜味，滑滑的口感還不錯。不過小豬個人覺得還有許多需要改進的地方，像火候似乎不是很足夠，收汁的處理也做的不是很好，導致最後的賣相看起來不佳。另外雞翅的部份下回也許應該改回用炸的方式來做看看。