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老婆小兔知道小豬喜歡吃水餃,於是把兔媽給的兩顆高麗菜都供獻出來,
當作水餃內餡,這次高麗菜感覺很清脆的,做水餃一定粉好吃。
【材料】
水餃皮、豬絞肉、高麗菜、蔥
【調味料】
鹽、薑汁、白胡椒、香油。
1. 把高麗菜沖洗乾淨,並切成小塊狀。加入鹽巴後,先靜置。
2. 將蔥切成蔥花加入薑汁。
3. 接著加入豬絞肉、白胡椒、香油,同一方向攪拌均勻。
4. 最後將高麗菜小塊把水擠出來後,加入內餡材料中,同一方向攪拌均勻。
這樣水餃內餡就完成。
(要感謝老婆小兔全力協助完成內餡,小豬只有負責擠高麗菜的水分)
豬式水餃包法,打包準備進冰箱冷凍庫。
這次大概用掉2包半的水餃皮(約180多顆)。
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