"餃"落

上次回家時兔媽提供好吃的蘿蔔，想到一陣子沒有自己包餃子，這時候

肚子中的餃子蟲又在蠢蠢欲動，所以小豬決定把蘿蔔當作內餡包到餃子

中。

【材料】

豬絞肉、蘿蔔、蛋、蔥、薑汁、水餃皮。

【調味料】

香油、鹽、白胡椒粉、醬油

蘿蔔刨成絲，加入鹽、拌勻後靜置，等到出水後再將蘿蔔絲擠乾備用。

再將薑與水打成泥，過濾後把薑汁加到絞肉中，拌勻後再加入適量調味

料與蛋。最後再加入蔥花與蘿蔔絲拌勻，餃子內餡就完成了。

開始包餃子囉。

因為這次只準備一包餃子皮，所以一下就包好了。接著就是小豬 家的 夫

人大展廚藝的時候。我們準備了麵粉水與好用的鍋子，開始煎煎餃。

鍋子中的餃子滋滋作響，開始飄出香味。餃子底部已經變成金黃色，起

鍋後賣相真的是超可口的，金黃色的餃子已經讓小豬大滿足。

想吃嗎！脆脆的皮真好吃，內餡吃的到蘿蔔的甜味，用煎的方式處理餃

子，味道真的不一樣喔。

依照慣例，來個近照吸引大家。

後來小豬又吃了用水煮的蘿蔔水餃，不過蘿蔔的甜味卻沒有煎餃的鮮美

，所以想做蘿蔔餃子的朋友，小豬建議用煎得比較好吃喔。最後，小豬

希望這個好彩頭煎餃能為各位朋友們在新的一年帶來好運連連。