"餃"落

由於小豬一直很懷念7年前與小兔老婆到檜山巨木群步道時聽到的”吐米酒”與”煞車聲”的鳥叫聲，再加上我們真的很喜歡山上的寧靜。於是就決定了這次的雪霸二日遊。在前往雪霸的前半段路邊看到了許多茂盛的櫻花，真的超美的。

小豬家的夫人知道小豬喜歡吃水餃，所以有空就會包水餃給小豬吃，這次因為在買水餃皮時發現特別的菠菜水餃皮，所以特地買回來製作香菜水餃。

上次回家時兔媽提供好吃的蘿蔔，想到一陣子沒有自己包餃子，這時候

肚子中的餃子蟲又在蠢蠢欲動，所以小豬決定把蘿蔔當作內餡包到餃子

中。

【材料】

豬絞肉、蘿蔔、蛋、蔥、薑汁、水餃皮。

【調味料】

香油、鹽、白胡椒粉、醬油

蘿蔔刨成絲，加入鹽、拌勻後靜置，等到出水後再將蘿蔔絲擠乾備用。

再將薑與水打成泥，過濾後把薑汁加到絞肉中，拌勻後再加入適量調味

料與蛋。最後再加入蔥花與蘿蔔絲拌勻，餃子內餡就完成了。

來到九份金瓜石還有一個必遊景點就是黃金博物館園區，小豬與小兔老婆

參觀黃金博物館園區的時間點剛好有一個免費活動，就是捐發票就可以免

費參觀。能幫助人又可以省門票錢，真是很棒的活動。園區內除了有免費

的參觀活動外，還有許多自費的體驗活動可以參加。

外觀十分現代化的黃金博物館，館內有許多採礦歷史與相關文物的展示。

這次來到九份金瓜石地區除了感受有特色的小鎮風情外，小豬也喜歡登高

望遠，所以安排了無耳茶壺山的爬山活動。一早與小兔老婆從九份民宿開

車到勸濟堂停車場，登山步道就在停車場旁，停車場位置往茶壺山的距離

為3500M。

前幾天同事突然送我一顆高麗菜，拿回家後小兔老婆把它炒來吃，吃起來

感覺口感普普，所以小豬決定把它拿來當作水煎包的內餡，不過小豬

不曾做過這類麵點食物，這時候當然要請小兔老婆指導，因為她做的包子

都很好吃喔！

內餡有高麗菜（要擠水）、紅蘿蔔、蔥、香菇，切碎後加入胡椒粉、醬

油、香油。

前幾天小豬 家 夫人在上班時間打電話給小豬，告訴小豬說沒飯吃，小豬以為最近因為表現不好而被夫人資遣，最後原來還好只是家裏的大同電鍋罷工。印象中大同電鍋應該還蠻耐用的，所以上網查了一下「電鍋

燈沒亮」要如何處理，神奇的Google居然能找到答案。

還好問題不大，拆開電鍋底部（只要鬆開一顆螺絲，就可拆下來），接著拆開與電鍋開關機關的螺絲。

吃完基隆長榮桂冠酒店豐富的早餐後，馬上開車往九份的方向出發，濱海

公路的美讓小豬錯過預定要轉進九份的路口。