越是接近過年，很多人就會開始研究今年的年貨要買甚麼？年菜要吃甚麼？這次很開心能在新的一年的開始，分享一款非常有特色的商品給大家，來自台南府城的【日芳珍饌】北極貝米雞讓小豬一收到就相當愛不釋手，嚴選產自北極圈的野生北極貝、鮮嫩烏骨雞與香Q糯米，以傳統古法結合現代製程慢火燉製的北極貝米雞，可以想像入口的滋味肯定是濃郁又香醇，這樣的美味叫人不愛也難。不囉嗦今天的晚餐時間立刻來進行品嚐。
開始體驗前先來了解一下禮盒上的【日芳珍饌】品牌故事
【日芳珍饌】從1976年經營各式罐頭、乾貨等南北雜貨的聯進行在米街（現今新美街）開業，憑藉著對各項食材特性的充份了解及食材料理加工的經驗，進而開發冷凍技術，從事食品加工生產製造，而孕育出經營冷凍調理海鮮品牌【日芳珍饌】，為台南米街在地發源品牌。
專業的【日芳珍饌】所推出的特色府城米街文化美食，肯定是不同凡響。
禮盒上可以看到北極貝米雞的相關商品資訊。
還有解凍與覆熱方式的說明，特別要注意的是北極貝米雞的解凍方式，由於烏骨雞中有藏糯米，解凍時間較長。
一打開禮盒，禮盒內還印有北極貝米雞的設計概念。相信看完以下說明的人應該都會像小豬一樣躍躍欲試。
日芳珍饌的米雞發想來自乾隆皇帝宮廷御膳珍品福建古菜-布袋雞，再與人蔘糯米雞做連結，將原本塞在布袋雞雞腹裡的甲魚，以可暖脾胃的香Q糯米取代，糯米充分吸收烏骨雞的濃縮精華，使口味清淡爽口且不油膩，尤其是選用營養均衡的烏骨雞與糯米搭配下，正好適切地提升雞湯的鮮美，繁瑣的工法加上精選食材的完美融合，更造就出鮮甜濃郁的湯頭，是一道四季皆宜之養生極品米雞。
禮盒內有一包北極貝米雞，內容量約2700g。
包裝袋上也可以看到商品的相關資訊。
這是經過6-8小時解凍後的北極貝米雞，濃郁的高湯已經讓小豬迫不及待想要開始嚐鮮。
我們採用建議的直火加熱的方式來覆熱「北極貝米雞」，等待高湯煮開後，改中小火加熱30-40分鐘，就可以準備上桌。
烹煮的過程中北極貝米雞的香氣四溢，已經讓小豬淪陷了。
起鍋前我們還加了些許的高麗菜一起搭配享用。
香噴噴又熱呼呼的北極貝米雞上桌了，北極貝米雞中大片又厚實的北極貝可以說是相當吸睛。
接著就是期待已久的體驗時間。
小豬首先品嚐的是香氣十足的湯頭，北極貝米雞的湯頭入口喝起來鮮甜濃郁，香醇的滋味令人著迷，北極圈的野生北極貝與台灣鮮嫩烏骨雞組合果然是極品，小豬一口氣就喝了三大碗，美味的程度由此可見。
接著品嚐的是烏骨雞中吸滿湯汁精華的糯米。
吸滿湯汁精華的糯米吃起來有著湯頭的鮮甜味，香Q又熱呼呼的口感立刻就溫暖了小豬的心，小豬覺得有肉有湯又有米飯的北極貝米雞真的好棒。
最後品嚐的是烏骨雞與北極貝。
烏骨雞的雞肉吃起來的口感十分軟嫩，讓愛吃肉的小豬吃的好滿足，店家用心與細心熬製讓烏骨雞的鮮美完整呈現，有興趣的朋友絕對不要錯過。
營養滿分的北極貝吃起來的口感則是讓第一次品嚐的小豬相當驚豔，雖然北極貝的原汁精華大部份已經融入湯頭中，但是入口Q彈鮮脆的豐富口感，依舊讓小豬留下深刻的印象。
還在煩惱年菜要吃甚麼嗎？【日芳珍饌】美味的北極貝米雞是個不錯選擇！
【相關資訊】
日芳珍饌‧食在好料海鮮廚房
http://www.topseafood.com.tw
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